Bezpieczeństwa żywności w Europie pilnuje EFSA

7.01.2026

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (European Food Safety Authority - EFSA) jest organem Unii Europejskiej (UE), powołanym na mocy Rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r., do działań związanych z oceną ryzyka. Urząd jest instytucją niezależną od Komisji Europejskiej, Parlamentu Europejskiego oraz państw członkowskich, finansowaną z budżetu UE.

Misją Urzędu jest zapewnianie opinii naukowych i doradztwa wspierających prawodawstwo oraz politykę Wspólnoty we wszystkich dziedzinach, które wywierają bezpośredni lub pośredni wpływ na bezpieczeństwo żywności i pasz, jak również na pokrewne zagadnienia w obszarze zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz zdrowia roślin.

Forum Doradcze Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA Advisory Forum) służy współpracy EFSA z krajowymi organami odpowiedzialnymi za bezpieczeństwo żywności w państwach członkowskich UE. W skład Forum wchodzą przedstawiciele wszystkich państw członkowskich. Forum stanowi platformę wymiany informacji oraz współpracy organów krajowych z EFSA. Siedzibą Urzędu jest Parma.

W celu skoordynowania współpracy na poziomie krajowym oraz stworzenia krajowych sieci ekspertów i instytucji związanych z oceną ryzyka EFSA podjęła decyzję o utworzeniu w państwach członkowskich Punktów Koordynacyjnych (Focal Points). Ich zadaniem jest ułatwianie wymiany informacji oraz wspieranie przedstawiciela danego kraju w Forum Doradczym EFSA.

Polski Punkt Koordynacyjny EFSA znajduje się w Głównym Inspektoracie Sanitarnym.

EFSA prowadzi stronę internetową, na której publikowane są oceny ryzyka w łańcuchu żywnościowym „od pola do stołu”.

EFSA prowadzi badania i wydaje raporty w następujących dziedzinach:

  • zdrowie zwierząt,

  • dobrostan zwierząt,

  • odporność na środki przeciwdrobnoustrojowe,

  • zanieczyszczenia chemiczne żywności i pasz,

  • odzwierzęce choroby przenoszone przez żywność,

  • pestycydy,

  • uznanie bezpieczeństwa, np. QPS.

EFSA publikuje wszystkie swoje wyniki naukowe, w tym opinie naukowe, w Dzienniku EFSA. Wydaje również szereg publikacji pomocniczych.

Państwa członkowskie zapewniają swój wkład w europejskie bezpieczeństwo żywności, publikując własne oceny naukowe w Food Risk Assessment Europe (FRAE) - ogólnodostępnym czasopiśmie zawierającym wybrane artykuły naukowe krajowych agencji ds. bezpieczeństwa żywności z całej UE.

Krzysztof Domagała

Podobne wiadomości:

wszystkie wiadomości poprzednia następna