Szkolenie praktyczne w mleczarskim gospodarstwie demonstracyjnym

28.11.2025

Logotypy: Plan Strategiczny dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027, Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich Plus, Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach, Unia Europejska (z tekstem: Dofinansowane przez Unię Europejską)

 

W gospodarstwie demonstracyjnym Sebastiana Szustaka w Wilczkowicach (powiat konecki) odbyło się szkolenie praktyczne zorganizowane we współpracy z pracownikami Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka. Tematem przewodnim wydarzenia było prawidłowe przeprowadzanie udoju, czyli tzw. rutyna doju, a zajęcia poprowadził Zbigniew Pławecki, doradca ogólny PFHBiPM.

Pan Sebastian gospodaruje na 62 ha, w tym na 27 ha gruntów ornych i 35 ha trwałych użytków zielonych. Utrzymuje stado 84 krów mlecznych, a łącznie z jałowizną i cielętami około 200 sztuk bydła. Średnia roczna wydajność mleka od krowy w gospodarstwie wyniosła w ubiegłym roku 10 383 kg.

Szkolenie miało charakter teoretyczno-praktyczny i pozwoliło uczestnikom prześledzić cały proces udoju — od przygotowania krowy po czynności poudojowe. Prowadzący podkreślił, że prawidłowa rutyna doju, realizowana według stałej i powtarzalnej sekwencji działań, bezpośrednio wpływa na jakość mleka, poziom komórek somatycznych, zdrowotność wymienia, komfort zwierząt oraz czas pracy dojarza. Właściwe przygotowanie krowy, obejmujące ocenę ćwiartek, oczyszczenie, mycie i dezynfekcję przedudojową (pre-dipping), odciągnięcie pierwszych strug oraz dokładne osuszenie wymienia, pozwala znacząco ograniczyć ryzyko infekcji i poprawić higienę mleka.

Podczas części praktycznej zaprezentowano technikę prawidłowego zakładania aparatów udojowych, zwracając uwagę na właściwy moment ich podłączenia — najlepiej 60-90 sekund po zakończeniu stymulacji — równomierne rozłożenie ciężaru i unikanie podsysania powietrza. Omówiono również najczęstsze błędy popełniane podczas udoju, takie jak nieprawidłowy czas stymulacji, nieszczelności czy zbyt długi czas doju, które często prowadzą do chorób wymienia, bólu strzyków lub wzrostu liczby komórek somatycznych.

Ważnym elementem szkolenia były czynności poudojowe, w tym prawidłowe i delikatne zdejmowanie aparatów udojowych oraz obowiązkowa dezynfekcja strzyków (post-dipping), stanowiąca podstawę profilaktyki mastitis. Podkreślono, że to właśnie dezynfekcja poudojowa jest kluczowym etapem chroniącym kanał strzykowy przed bakteriami środowiskowymi.

W części wykładowej uczestnicy poznali metody interpretacji raportów wynikowych pod kątem zdrowotności stada, monitorowania poziomu LKS i identyfikowania problemów. W trakcie szkolenia trwała ożywiona dyskusja dotycząca najczęściej występujących trudności w gospodarstwach: infekcji podklinicznych, nieprawidłowej higieny, błędów podczas zakładania aparatów, czy braku jednolitych procedur pracy.

Uczestnikom zaprezentowano także nowoczesne technologie wspierające pracę producentów mleka — m.in. systemy automatycznego doju, czujniki zdrowotności krów, pomiary przewodności mleka i monitoring przepływu w czasie rzeczywistym. Podkreślono, że ich stosowanie pozwala ograniczyć koszty, podnieść jakość mleka, poprawić zdrowotność stada i usprawnić zarządzanie całym procesem produkcji.

Najważniejszym elementem wydarzenia była możliwość połączenia wiedzy teoretycznej z praktyką stosowaną w rzeczywistych warunkach gospodarstwa demonstracyjnego. Uczestnicy otrzymali konkretną, użytkową wiedzę, którą mogą natychmiast wdrożyć we własnych gospodarstwach — co stanowi główną ideę funkcjonowania gospodarstw demonstracyjnych.

 Tomasz Krupa

Prawidłowy udój — szkolenie teoretyczno-praktyczne [fot. M. Suder, T. Krupa]

24 zdjęcia
W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia W trakcie szkolenia

Szkolenie zrealizowane było w ramach operacji własnej Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Plus (KSOW+) pt. „Gospodarstwa demonstracyjne: nauka przez doświadczenie”. Celem operacji jest wsparcie rozwoju sieci gospodarstw demonstracyjnych w województwie świętokrzyskim.

Operacja dofinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 - Schemat II Pomocy Technicznej WPR 2023-2027 - Wsparcie operacji realizowanych w ramach KSOW+. Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Podobne wiadomości:

wszystkie wiadomości poprzednia następna