Szkolenie „Dziedzictwo kulinarne regionu w praktyce Kół Gospodyń Wiejskich” – podsumowanie

13.04.2026

Szkolenie pt. „Dziedzictwo kulinarne regionu w praktyce Kół Gospodyń Wiejskich” odbyło się 10 kwietnia 2026 r. w siedzibie Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi we współpracy ze Świętokrzyskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego i skierowane było do kół gospodyń wiejskich z województwa świętokrzyskiego.

Uczestników oraz zaproszonych gości powitała Dorota Duda – zastępca dyrektora Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach oraz wojewódzki koordynator wspierania KGW. W otwarciu wydarzenia uczestniczył także Kamil Pawłowski – zastępca kierownika biur regionalnych Narodowego Instytutu Kultury i Dziedzictwa Wsi.

Część merytoryczną poprowadzili eksperci z Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego – Izabella Byszewska - prezes zarządu PIPRiL oraz Dominik Orłowski.

Podczas szkolenia omówiono m.in. identyfikację, poszukiwanie i wykorzystanie produktów tradycyjnych w działalności kół gospodyń wiejskich, unijne i krajowe systemy jakości żywności, sposoby promocji i sprzedaży własnych wyrobów, a także procedurę zgłaszania produktów na krajową Listę Produktów Tradycyjnych. Uczestnicy mieli również możliwość wzięcia udziału w warsztatach praktycznych.

W wydarzeniu uczestniczyły przedstawicielki Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Kielcach na czele z dyrektor Małgorzatą Libudą, które służyły poradami i konsultacjami.

W szkoleniu wzięło udział przedstawicieli z 39 kół gospodyń wiejskich z całego województwa świętokrzyskiego. Spotkanie było doskonałą okazją do wymiany doświadczeń, zdobywania inspiracji oraz pogłębiania wiedzy w zakresie kultywowania i promocji dziedzictwa kulinarnego regionu.

Podczas obiadu uczestnicy mieli okazję spróbować m.in. tradycyjnych potraw świętokrzyskich, takich jak zalewajka oraz goły (nadziewane kluski z tartych ziemniaków). Integralną częścią wydarzenia była również degustacja produktów regionalnych przygotowanych przez lokalnych producentów zrzeszonych w ramach Świętokrzyskiej Kuźni Smaków, w tym:

Rodzinną Wytwórnię Wędlin u Płytów
Miodową Zagrodę (Bogdan Śliwa)
Serowarnię Pakuły (Aneta i Jan Królowie)
DEF Dariusz Furmańczyk – wędliny z Klonowa
Gospodarstwo Ekologiczne Szymona Płusy
Piekarnię u Szewczyka
Agro-Apis (Aleksandra i Wojciech Lipka)
Pasiekę Dobra Pszczoła (Rafał Zacharski)
Manufakturę Anety
Olejarnię Zagłoby

Degustacja była nie tylko okazją do poznania wysokiej jakości lokalnych produktów, ale również do promocji regionalnych smaków i tradycji kulinarnych.

Szkolenie przebiegło w atmosferze integracji i współpracy, stanowiąc ważny krok w kierunku wspierania działalności kół gospodyń wiejskich oraz zachowania bogatego dziedzictwa kulinarnego regionu świętokrzyskiego.

Jolanta Krupa