[Wideo] Zapraszamy do obejrzenia pierwszego odcinka programu AGRODORADCY 4.0 zrealizowanego przez TVP Kielce wraz z naszym Ośrodkiem

25.03.2025

Zapraszamy do obejrzenia pierwszego odcinka programu "Agrodoradcy 4.0." na temat innowacyjnego projektu z województwa świętokrzyskiego dotyczącego udoskonalonej technologii produkcji wina. 

Projekt pt. „Wpływ udoskonalonych technologii wykorzystujących gazy obojętne na etapie przed fermentacyjnej obróbki moszczu na skład chemiczny, jakość sensoryczną oraz właściwości nutraceutyczne wina” realizowany jest w ramach działania M16 "Współpraca" (PROW 2014-2020), przez Grupę operacyjną, której liderem jest Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach. W skład grupy wchodzą również Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie (partner naukowy), Antoni Rożek (rolnik, partner w zakresie realizacji badań) oraz Magdalena Kapłan (rolnik, partner w zakresie realizacji badań).

Celem nadrzędnym projektu jest produkcja wysokojakościowych win o pożądanym składzie chemicznym, jakości sensorycznej oraz właściwościach nutraceutycznych (nutraceutyki to substancje cechujące się korzystnym wpływem na zdrowie oraz dużą wartością odżywczą). Rozpoczęte badania w głównej mierze skupiają się opracowaniu takich rozwiązań, które istotnie przyczyną się do zmiany jakościowej produktu. Innowacyjna technologia pozwoli na produkcję wina o zadawalających parametrach sensorycznych, w tym wizualnych, węchowych i smakowych. Opracowana technologia w szczególny sposób będzie miała wpływ na skład chemiczny wina, w tym na jego działanie nutraceutyczne.

Więcej o projekcie:

Zapraszamy do oglądania. 

Film z lektorem języka migowego: https://youtu.be/eMmQNZL0K6Q

Materiał opracowany został na zlecenie Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach przez TVP Kielce S.A. w ramach kampanii informacyjno-edukacyjnej operacji „Wpływ udoskonalonych technologii wykorzystujących gazy obojętne na etapie przed fermentacyjnej obróbki moszczu na skład chemiczny, jakość sensoryczną oraz właściwości nutraceutyczne wina”. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania M16 „Współpraca” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 

 

Podobne wiadomości:

wszystkie wiadomości poprzednia następna