Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach

BiP

ISO Poczta

Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach Modliszewice, ul. Piotrkowska 30, 26-200 Końskie

Strona główna/Sieć na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich (SIR)/Aktualności SIR województwa świętokrzyskiego/Punkt informacyjny SIR na wydarzeniu Polskie Kulinaria w Busku-Zdroju

Punkt informacyjny SIR na wydarzeniu Polskie Kulinaria w Busku-Zdroju

2021-09-07

W dniach 4-5 września 2021r. w Busku-Zdroju odbyła się impreza pn. „Polskie Kulinaria”, której organizatorem była Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego Oddział Świętokrzyski, natomiast Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach pełnił rolę partnera. Była również okazja do zapoznania uczestników tego wydarzenia z działalnością naszej Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich (SIR).

Wydarzenie było okazją do poznania lokalnych producentów oraz ich regionalnych i tradycyjnych produktów, do nawiązywania kontaktów między konsumentami a samymi przetwórcami i dostawcami żywności. Impreza miała na celu przede wszystkim edukację. Konsumenci, poprzez liczne degustacje i rozmowy z producentami, mieli okazję przekonać się jak ważna jest zdrowa, lokalna żywność, przygotowywana według dawnych receptur stanowiąca bogate dziedzictwo kulinarne.

W Hali namiotowej odbywały się zajęcia warsztatowe z produkcji serów i kiszonek. Uczestnicy warsztatów brali także udział w szkoleniu, które przeprowadzili pracownicy ŚODR Modliszewice, Jednostki Certyfikującej PNG oraz PiPRiL. Wzdłuż Alei Mickiewicza ustawione były stoiska wypełnione znakomitymi produktami. Odbywały się tu degustacje i rozmowy z producentami żywności tradycyjnej, pokazy tłoczenia soków, olejów oraz pokazy pszczelarskie. Równocześnie w Parku Zdrojowym miały miejsce występy artystyczne oraz pokazy kulinarne w wykonaniu Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Sobotnie wydarzenie zakończyło się w Domu Zdrojowym, gdzie miejsce miało seminarium branżowe oraz konferencja branżowa.

Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, jako partner wydarzenia, zorganizował stoisko informacyjne, w tym punkt informacyjny SIR. Przybyli na imprezę rolnicy, wystawcy, właściciele małych firm z branży rolniczej i okołorolniczej oraz kuracjusze z całej Polski mieli okazję dowiedzieć się czym jest SIR, jakie zadania realizuje oraz jakie są cele i założenia sieci. Informowano o możliwości przystąpienia do sieci w roli partnera, a także o wyjazdach studyjnych i pozostałych formach szkoleniowych jakie realizuje ŚODR w ramach operacji własnych SIR.

Izabela Milcarz