Porterówka to nalewka, która świetnie smakuje i dobrze rozgrzewa. Jest mocno alkoholowa. Charakteryzuje ją ciemny kolor i słodki smak zbliżony do cukierków "kukułek". Można ją sporządzić w łatwy sposób, a jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Nalewka składa się z prostych i ogólnie dostępnych składników.
Zaskocz znajomych w te święta i zaserwuj im porterówkę!
Do przygotowania nalewki będziemy potrzebować:
Wersja 1. - klasyczna
Wersja 2. - kawowa
Sposób przygotowania:
Piwa zlewamy do garnka i podgrzewamy uważając, aby nam nie wykipiało. Następnie dosypujemy cukier biały i waniliowy, mieszamy do całkowitego ich rozpuszczenia. Podniesienie temperatury ma za zadanie odgazować piwo i ułatwić rozpuszczenie w nim cukrów. Gdy cukry już się rozpuszczą wyłączamy palnik i odstawiamy naszą miksturę do wystygnięcia. Po ostudzeniu dolewamy spirytus. Uwaga! Piwo nie może być gorące, inaczej spirytus odparuje. Dokładnie mieszamy. Teraz naszą nalewkę można już zlać do czystych butelek. Butelki zakręcamy i przenosimy w ustronne ciemne miejsce i zostawiamy je tam na okres od tygodnia do miesiąca, aby smaki się "przegryzły". Im dłużej tym lepiej. Po tym czasie nasza nalewka jest już gotowa.
Powodzenia i smacznego!
Rafał Sieroń