Kulinaria

• 2019-11-06

  Cukier - lepiej go nie nadużywać

  „Cukier krzepi” to sławne propagandowe hasło stworzone przez Melchiora Wańkowicza prawie 100 lat temu. Miało sprawić by słupki sprzedaży cukru w Polsce poszły w górę, bo w tamtych czasach cukru raczej nie nadużywano. I tak się stało. Nawet dziś po tylu latach to hasło znają młodzi ludzie. Ale obecnie stało się popularne również inne hasło „cukier to biała śmierć”. Co jest prawdą?

  Cukier - lepiej go nie nadużywać
• 2019-09-17

  Leczo - pyszne, pachnące i zdrowe danie

  Początek września obfituje w plony pomidorów, cukinii i papryki. Pomidory są nie tylko smaczne, ale stanowią doskonały koktajl witaminowy. Zawierają bardzo dużo witaminy C wpływającej na poprawę odporności. Są również wyjątkowo bogate w potas, który korzystnie wpływa na pracę serca.

  Leczo - pyszne, pachnące i zdrowe danie
• 2019-08-02

  Warto jeść strączkowe

  Rośliny strączkowe zawierają duże ilości białka doskonałej jakości, bogatego w aminokwasy egzogenne (np. lizynę). Są one również bogate w wapń, magnez, potas oraz witaminy z grupy B.

  Warto jeść strączkowe
• 2019-07-22

  Austriackie inspiracje kulinarne

  W dniach 8-12 lipca 2019 r. uczestniczyłam w wyjeździe studyjnym realizowanym w ramach projektu pn. „Innowacje w dywersyfikacji dochodów działalności rolniczej i pozarolniczej na przykładzie Austrii i Niemiec”. Był to bardzo udany, inspirujący kulinarnie wyjazd.

  Austriackie inspiracje kulinarne
• 2019-04-17

  Co przygotować na wielkanocny stół?

  Wielkanoc ma bogate tradycje kulinarne. Tradycja wielkanocna wskazuje na pewne potrawy, które są charakterystyczne dla tego okresu w roku.

  Co przygotować na wielkanocny stół?
• 2019-03-12

  Niezwykłe danie ze zwykłych ziemniaków

  Przepis, który dziś Państwu prezentuję jest bardzo prosty, ale nie chodzi w nim o możliwości jakie daje ziemniak, lecz o sposób jego przygotowania.

  Niezwykłe danie ze zwykłych ziemniaków
• 2019-02-28

  Trójniak na każdą okazję

  Dziś chciałbym pokazać Państwu jak w prosty sposób przygotować tradycyjny trójniak. Jest to jeden z gatunków miodu pitnego - napoju alkoholowego powstałego w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego.

  Trójniak na każdą okazję
• 2019-02-26

  Pieczemy ciastka wysłodkowe

  Dziś podzielę się z Państwem prostym sposobem przygotowania pysznych ciasteczek z wykorzystaniem wysłodzin browarnianych.

  Pieczemy ciastka wysłodkowe
• 2019-02-18

  Fermentowane lekarstwo

  Prozdrowotne właściwości soku z kiszonych buraków znane są od wieków. W medycynie ludowej produkty te stosowane były między innymi do łagodzenia dolegliwości związanych z infekcjami wirusowymi oraz bakteryjnymi, czy też problemami z trawieniem. Warto przygotowywać je i spożywać zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, kiedy to szczególnie powinniśmy dbać o odporność naszego organizmu.

  Fermentowane lekarstwo
• 2018-12-21

  Kutia - słodka potrawa wigilijna

  Kutia jest potrawą wigilijną, która w Polsce ma swój rodowód w kuchni kresowej. Poza naszą ojczyzną jest tradycyjną potrawą kuchni ukraińskiej, białoruskiej, rosyjskiej i litewskiej.

  Kutia - słodka potrawa wigilijna