Magnez nazywany jest pierwiastkiem życia. Uczestniczy w około trzystu procesach biochemicznych zachodzących w organizmie i wpływa na pracę wielu układów: odpornościowego, krwionośnego, nerwowego, mięśniowego.
W organizmie pełni ważne funkcje: zmniejsza ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, choroby niedokrwiennej, arytmii i zawału serca, zmniejsza ryzyko cukrzycy i depresji, wzmacnia układ odpornościowy, bierze udział w procesie budowy kości i zębów (w połączeniu z wapniem i witaminą D), wspomaga leczenie astmy
Niedobór magnezu może powodować następujące objawy: drganie powiek, skurcze łydek, mrowienie i drętwienie kończyn, pogorszenie samopoczucia, ogólne osłabienie, obniżenie jakości snu, bóle i zawroty głowy. Dzienne zapotrzebowanie organizmu na magnez jest uzależnione przede wszystkim od płci, wieku i stanu fizjologicznego. U dorosłych kobiet wynosi ono około 300-320 mg, a u mężczyzn kształtuje się na poziomie 400-420 mg na dobę.
Magnez najlepiej jest dostarczać do organizmu wraz z pożywieniem. Największe ilości tego pierwiastka znajdują się w takich produktach jak: kasza gryczana i ryż, płatki owsiane, ciemne pieczywo, szpinak, biała fasola, natka pietruszki, banany, ryby, mleko, jaja, sery żółte, orzechy, pestki dyni, kakao.
Wchłanianie magnezu mogą utrudniać między innymi alkohol, biegunki czy spożywanie preparatów odwadniających. Na niedobór magnezu bardziej narażone są także osoby, które wykonują intensywną pracę fizyczną lub umysłową, żyjące w stresie oraz kobiety w ciąży.
Należy zadbać o zwiększenie ilości magnezu poprzez suplementację, np. magnez w tabletkach. Dobrym rozwiązaniem są tabletki z magnezem i witaminą B6. Witamina B6 zwiększa stopień przyswajalności jonów magnezu od 20 do 40%. Jeśli niedoborowi magnezu towarzyszą skurcze mięśni, warto zastosować tabletki z magnezem i potasem.
Aby wybrać odpowiedni preparat, należy zwrócić uwagę na to, jaka postać magnezu występuje w danym produkcie. Najlepiej przyswajalne związki magnezu to mleczan, cytrynian i asparaginian - są bardzo dobrze rozpuszczalne w wodzie, dzięki czemu łatwo są wchłaniane w jelicie cienkim.
Jakość gleb w Polsce - ich zakwaszenie i niska zawartość magnezu obniżają także zawartość magnezu w produktach roślinnych. 60% gleb w Polsce ma bardzo niską i niską zawartość tego pierwiastka.
Krzysztof Domagała
Źródło: Magnez - minerał obowiązkowy. Mirosław Prandota, Zdrowie bez leków nr 11/2023
zdjęcie główne: pixabay.com (CC0)