W ramach działalności rolniczego handlu detalicznego stworzono duże możliwości w zakresie różnorodności produktów jakie mogą być wytwarzane i wprowadzane do obrotu.
Nadzór nad bezpieczeństwem żywności jak również nad jej jakością zdrowotną w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego lub żywności zawierającej jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego (żywność złożona) sprawuje Inspekcja Weterynaryjna.
W Polsce na chwilę obecną zarejestrowano 2150 podmiotów prowadzących sprzedaż w ramach rolniczego handlu detalicznego (produkty zwierzęce, żywność mieszana). W województwie świętokrzyskim jest ich 59. Najczęściej rejestrowanymi do sprzedaży są produkty pszczele nieprzetworzone (miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele). Oferują je w swojej sprzedaży 34 podmioty prowadzące działalność RHD.
Liczba zakładów prowadzących sprzedaż konsumentom końcowym w ramach RHD wciąż ulega zmianie. Aktualny wykaz oraz szczegółowe informacje dotyczące producentów można znaleźć na stronie Głównego Inspektoratu Weterynarii www.wetgiw.gov.pl.
Monika Szmit