Podczas Kongresu 590 w Jasionce k. Rzeszowa obecny tam Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Jan Krzysztof Ardanowski mówił o szansie dla polskiego rolnictwa, jaką jest produkcja żywności o wysokich parametrach jakościowych, mniej przetworzonej, a tym samym bardziej naturalnej.
„Nie jesteśmy w stanie konkurować z państwami, które dysponują dziesiątkami, czy milionami hektarów użytków rolnych. Musimy wykorzystać nasze walory i pojawiające się tendencje poszukiwania żywności, bardziej naturalnej” - zaznaczył minister Ardanowski.
Szansą dla rozwoju polskiego rolnictwa ma być odpowiedź na oczekiwania współczesnych konsumentów, którzy poszukują głównie dwóch rodzajów żywności: takiej, która jest tania oraz takiej, która odznacza się wysoką jakością i produkowana jest w jak największym zakresie metodami naturalnymi. W tym kierunku należy podążać. W ten kierunek wpisują się m.in. wprowadzane w ostatnim czasie zmiany w rolniczym handlu detalicznym, czy sprzedaży w ramach produkcji marginalnej, ograniczonej i lokalnej. Bogate tradycje wytwarzania doskonałych produktów w gospodarstwach rolnych maja szanse być tutaj na nowo wykorzystane. Powoli rozwija się w naszym kraju trend związany z turystyką kulinarną. To według ministra rolnictwa kolejna szansa na pokazanie i wypromowanie najlepszych miejscowych specjałów kulinarnych, które powinny znaleźć uznanie wśród konsumentów poszukujących nowych, naturalnych smaków i produktów, które nie są wytwarzane metodami przemysłowymi. Zdaniem ministra podjęcie odpowiednich działań w tym zakresie może stać się najważniejszym kierunkiem na przyszłość dla krajowego rolnictwa.
Rafał Sieroń
Źródło: www.gov.pl/web/rolnictwo